中华美食 > 美食菜谱 > > > 中高档菜谱大全做法有哪些?
2019-12-24

中高档菜谱大全做法有哪些?

  鱼翅100克(或细粉丝)、蹄筋200克、干贝5克、猪肚50克、猪脚50克、芋头50克、油菜25克、红枣10克、莲子5克、香葱1棵、生姜1小块、食用油300克(实耗20克)、酱油2小匙、料酒2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。

  1、海参剖开去内脏,将大虾取肉,均等地分成10份,然后酿入海参内,外而抹上一层鱼泥,入笼蒸熟备用。

  2、五花肉切成薄片装碗,加入调料蒸至入味,扣在盘中。西兰花炒制好后,围在肉的一周,边上围上蒸熟的海参。

  材料:鱼翅100克(或细粉丝)蹄筋200克干贝5克猪肚50克猪脚50克芋头50克油菜25克红枣10克莲子5克香葱1棵生姜1小块食用油300克(实耗20克)酱油2小匙料酒2大匙精盐1小匙白糖1小匙

  3.将处理好的材料加葱、姜、酒、盐、东营美食糖、美食菜谱酱油一起放入锅内煮开后续煮五分钟,再焖2 小时即可。

  材料:自发刺参10只、制熟入味的带皮五花肉1碗配料:大虾、鱼泥、西兰花调料:盐、味精、鸡粉、白糖、老抽、上汤、湿淀粉、葱油

  1、海口美食海参剖开去内脏,将大虾取肉,均等地分成10份,然后酿入海参内,外而抹上一层鱼泥,入笼蒸熟备用。

  2、五花肉切成薄片装碗,加入调料蒸至入味,扣在盘中。西兰花炒制好后,围在肉的一周,边上围上蒸熟的海参。

  材料:水发鱼翅75g。中高档菜谱大全做法有哪些?配料:花菇1件,花胶1件20g,鲍鱼1件20g,海参1件20g,火腿1件8g,瑶柱去老边1个,鸽蛋1个。大众菜谱调料:姜汁40g,料酒15g,上汤250g,精盐1g,味精1g,鸡粉1g。

  (1)花菇、海参、鲍鱼、火腿各1件分别焯水,鱼翅75g加25g姜汁焯水,瑶柱洗净一起放入佛跳墙盅内;

  (3)花胶1件20g加15g姜汁焯水,豆腐菜谱鸽蛋煮熟去壳后放入盅内,再用精盐、味精、鸡粉调味蒸30分钟即可。

tags: