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2020-01-28

粤菜菜谱家常菜做法

  黔西大地一枝花,麻辣脆味香万家。来过黔西的人都知道,这儿有一种独特的风味小吃麻辣脆。今天学习啦小编给大家带来了中国传统文化美食手抄报,美食资讯供大家阅读和参考。粤菜菜谱家常菜做法

  粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广州府菜,也就是广州菜,此处的广州府含:顺(德) ,南(海) ,番(禺) 。广义上的粤菜又称“潮粤菜”,由广州菜(顺德菜)、客家菜、潮州菜(汕尾菜)发展而成,三大菜系类型各异,其中广州菜和东江菜(客家菜)近似。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、如何健康饮食养生保健等特点而名扬天下。

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  在中国,自古有“食在广州,厨出凤城(顺德)”的民间谚语,以赞扬南粤饮食文化和顺德菜之丰富、深厚。顺德不仅是中国厨师之乡,清远美食在2014年12月1日,联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号,顺德成为中国第二个获此殊荣的城市。随后,更被由创作《舌尖上的中国》的主力团队担纲制作成为《寻味顺德》节目来介绍粤菜。

  经典粤菜有:大良双皮奶、陈村粉、大良蹦砂、客家白切鸡、深井烧鹅、烤乳猪、客家梅菜扣肉、蜜汁叉烧、东江客家盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、沙县小吃菜单隆江猪脚饭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、香芋扣肉、沙茶牛肉、钦州美食珍珠肉丸等。

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  宜吃食材:猪肉排骨五花肉猪肝猪里脊肉牛肉羊肉羊肾火鸡肉腊肉鸡肉鸭肉鸡腿咸肉肉松鸡肝午餐肉熏肉兔肉鹿肉驴肉鲤鱼鹅肉鲫鱼鲢鱼青鱼鲶鱼银鱼罗非鱼武昌鱼鸽肉鳊鱼桂鱼草鱼鮰鱼鳗鱼鲷鱼三文鱼沙尖鱼龙利鱼老板鱼梭鱼带鱼黄花鱼秋刀鱼鲈鱼湟鱼比目鱼鳕鱼马面鱼沙丁鱼鲅鱼小黄鱼多春鱼金枪鱼鱼头明太鱼鲳鱼鱼干石斑鱼鱼籽鲍鱼甲鱼墨鱼鱿鱼章鱼青椒鸡腿菇毛豆青豆豆腐豆腐干荔枝豆腐丝葡萄豆腐皮葡萄柚桂圆肉葡萄干紫米黑米小米鱼腥草黄芪当归肉桂茯苓党参知了肉肉苁蓉肉蔻鱼胶粉鱼腥草叶鱼腥草根鱼肝油葡萄籽鱼油土茯苓金枪鱼罐头、

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